Los utensilios de cocina imprescindibles

Cualquier cocinero que se precie tiene un equipamiento de cocina que considera imprescindible. Aunque este dependerá de cada uno, lo cierto es que hay algunos que se utilizan en casi todas las cocinas. Si quieres empezar a  cocinar a nivel profesional, los expertos en SEO de agencias como   http://www.posicionamientoseoweb.es y también agenciaseosem.net/ han decidido darte información sobre los accesorios de cocina que más se suelen utilizar:

Sin más preámbulo vamos a hacer un repaso:

 

Cuchillo puntilla: Se trata de un cuchillo reducido que tiene una punta muy característica. Está pensado para que el chef pueda cortar ciertos alimentos que sean pequeños (Por ejemplo, si necesita pelar ajos, cebollas…)

 

Panadero: Se trata de una sierra que mide sobre …

Cambio de local y problemas en las cerraduras

Hemos empezado nuestra nueva andadura en el mercado con bastante mal pie: como ya sabéis, en el anterior establecimiento habíamos tenido algunos problemas relacionados con el lugar como eléctricos. Por esta razón, nos cambiamos a un establecimiento mucho más céntrico y con mayores posibilidades. El problema vino cuando, en el momento en el que nos cambiamos de local, empezaron los problemas de la cerraduras. Afortunadamente, ya habíamos previsto cualquier tipo de inconveniente y teníamos el número de atención al cliente de servicios de
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que pudieran llegar echar una mano con nuestro problema.

Cuando la chica que se encargó de enseñarnos el local antes de alquilarlo utilizó …

Cocinar sandwiches para la cena, de lo simple a lo sabroso

  Puede que nos encontremos en la situación de que lleguemos tarde de trabajar y no tengamos muchas fuerzas para poder cocinar una cena en condiciones o simplemente no tengamos demasiada hambre para ello, por lo que estemos buscando una opción buena para poder cenar.

  Una de las opciones más rápidas que tenemos para cocinar algo rico es la opción de realizar sandwiches para cenar. Podemos hacerlos más sabrosos si ponemos nuestros ingredientes favoritos y los metemos al horno durante unos minutos para que salgan crujientes. Si los hemos rellenado de atún o jamón york también podemos añadir queso para fundir y pasar una capa de mantequilla por la parte superior del pan.

  Otra opción además de extra es añadir queso …

Problemas de malos olores que podria hundir a cualquier bar

En nuestro restaurante nos hemos tenido que enfrentar a un sinfín de situaciones a través de las cuales hemos conseguido salir airosos pero hemos estado a punto de tener que cerrar el negocio durante muchas ocasiones. Por poner un ejemplo, la semana pasada tuvimos que enfrentarnos a algunos problemas tediosos relacionados con el ámbito de la fontanería. La situación fue tan grave que tuvimos que hablar con los profesionales de la página web reparacionesadomicilio24horas.es para solicitar sus servicios de los fontaneros 24 horas y que pudieran acudir al lugar cuanto antes.

Cómo ya te puedes llegar imaginar, el olor es una de las características básicas que cualquier restaurante se tiene que esforzar en mejorar: de nada sirve conseguir hacer el …

La sandia como centro de todas las miradas.

Recientemente se ha anunciado un concurso de talla de sandias donde la sandía mejor tallada y más espectacular seria la ganadora de este particular concurso, no tendría nada de especial si no fuese porque el ganador del concurso además se lleva de premio la posibilidad de exponer hasta 100 sandias talladas en uno de los salones de exposiciones del pueblo.

El importe íntegro recaudado de dicha exposición será el premio para el ganador del concurso que además recibirá el importe íntegro de los gastos del tallado de las sandias, por lo que no tendrá que gastar ni un euro adicional en materiales.

Esta particular iniciativa nace para dar a conocer las ventajas de consumir fruta de temporada entre los jóvenes …

Gastronomía de México

Otro de los puntos fuertes del país latinoamericano es la gastronomía. Quién no ha escuchado hablar de los tacos mexicanos, o del sabor picante de sus comidas.

Si te gusta la comida picante, sin duda alguna este es tu lugar a visitar, la oferta es grandísima, puedes ir desde lujosos restaurantes. Hasta probar la comida callejera, en medio de un puesto en plena ciudad. Te recomendamos al principio vigilar las condiciones de higiene de dónde comes, de lo contrario es posible que te puedas llevar tus primeros días de viajes con gastroenteritis.

Feria y costumbres son otra de las cosas interesante que nos puede ofrecer este magnífico país, como la feria en honor a la virgen Guadalupe, dónde podemos aprender …

Solucionamos los problemas de espacio en nuestro restaurante

En los últimos años nos hemos vuelto tan populares que nuestras listas de espera se han incrementado de una forma importante. Ahora estamos haciendo lo imposible para poder reducirlas porque queremos que todo el mundo pueda llegar a probar nuestra comida sin que tenga que gastar demasiado en ella. Para conseguir más mesas en un momento dado, lo que hemos hecho ha sido comprar mesas plegable madera que podemos encontrar en páginas como viada.net.

 Una de las estupendas ventajas de utilizar este tipo de mesa es que las podemos poner y quitar en un momento dado. Por ejemplo, vamos a suponer que en un momento dado del servicio tenemos una cierta zona libre pero que, por los motivos que …

Obras de arte en nuestro restaurante

Cuando un cliente piensa en un restaurante clásico, normalmente tiene en su mente esa lugar en donde el clasicismo va a formar parte completamente del lugar. Es decir, que será como hacer una especie de “viaje en el tiempo” en donde nos vamos a encontrar con unos aspectos tan clásicos que ayudarán a que nos relajemos completamente ya que podamos desconectar de nuestro mundo laboral.

spaguettis

Sin embargo, si una persona nunca ha venido a un restaurante clásico, es muy posible que piense en una idea que no tiene nada que ver con lo que es en realidad, podemos llegar a pensar que, por ejemplo, puede estar perfectamente pasado de moda. Pero nada más lejos, aunque si que es verdad que …

Nos pasamos a la comida minimalista

En el pasado habíamos mantenido un menú en donde la comida era muy abundante hasta que nos dimos cuenta de que esto era bastante contraproducente. Nos hemos centrado en el concepto de que vale más un bocado sabroso que deje al cliente con ganas de más, que muchos bocados sabrosos que lleguen a un momento en el que se pueda llegar a considerar algo agobiante.

Además, el hecho de servir unas raciones más ajustadas nos hace aumentar nuestros beneficios; digamos que el chef tan solo tendrá que centrarse en conseguir el toque correcto y no en hacer grandes cantidades de comida. Ayuda un poco a poder organizarse el tiempo… aunque no demasiado, ya que estos platos también requieren de una …

Actualizamos nuestras políticas para protegernos contra incendios

En los últimos años hemos sufrido toda una gran cantidad de incendios que ha hecho que muchos clientes se puedan llegar a plantear el hecho de poder visitarnos o no. Hemos tenido tres incendios en tan sólo dos años y este dato se considera bastante grave.

Tenéis que saber que estos incendios no se han agravado demasiado; tan sólo se incendió una sala y los bomberos llegaron a tiempo para conseguir sofocarlo antes de que el fuego pudiera avanzar por todo el lugar.

No obstante, esto nos ha servido como de un aviso muy especial para poder cambiar las cosas. Por esta razón, hemos cambiado cualquier material susceptible de propagar el fuego… Es cierto que esto no cambia las cosas, …

Renovación de electrodomésticos en nuestra cocina

El otro día vivimos una situación catastrófica que nos hizo plantearnos el hecho de que ya había llegado el momento de poder renovar nuestros electrodomésticos. Teníamos los mismos con los que empezamos y eso no podía ser. Pedimos presupuesto personalizado a la empresa http://www.tecnicosmadrid24h.com/  en el ámbito de la instalación de electrodomésticos Madrid.

En el pasado, nos habíamos puesto en contacto con estos profesionales para contratar sus servicios de reparación. Prácticamente nos habían dejado los electrodomésticos cómo nuevos, pero también nos habían lanzado una pequeña advertencia y es que, por mucho que ellos pudieran hacer para intentar dejar de los electrodomésticos en perfecto estado, llegaría momento en el que se estropearía de tal manera que ya no se podría …

La app que te informa sobre las fiestas gastronómicas de España

Estamos diseñando una aplicación especial que va ser capaz de informarte sobre las fechas de todas las fiestas gastronómicas que se producen en nuestro país. Todos los años lo que solíamos hacer era confeccionar un calendario en donde íbamos colocando una a una todas estas fechas para que no pudierais perdernos nada.

Ahora bien, el principal problema de la confección de este calendario es que, en el momento de la verdad, si se producía algún tipo de variación, ya no servía para nada. Por ejemplo, el año pasado tuvimos un problema con las fechas de Salamanca y se tuvieron que retrasar una semana. Hubo una confusión porque muchas personas se basaron en los datos del calendario y no sabían si …

Comprar comida online: ¿Es realmente una buena idea?

 

Si eres asiduo a comprar por  Internet, ya sabrás que son muchos los alimentos los que puedes adquirir. Por ejemplo, ahora podemos encontrar artículos pedecederos que comprar de esta manera; la cosa está en que no hay páginas que comparen este tipo de producto: por ejemplo, ya sabemos que en compraralia podemos encontrar toda una gran cantidad de textos para saber exactamente que es lo que tenemos que elegir en cada situación en particular (por ejemplo, a la hora de comprar una plancha de viaje, una cinta de correr, una bicicleta eléctrica…). Sin embargo, comprar comida parece mucho más complicado de lo que parece.

Lo primero en lo que nos tenemos que basar a la hora de comprar comida …

Agradecimiento a los diseñadores de nuestra web y blog

Esta noticia es para agradecer a los diseñadores de www.agenciaseocanarias.com que nos han realizado el diseño de nuestra web y blog. Estos chicos son jóvenes profesionales pero que llevan años formándose en lo que a diseño se refiere. Tienen multitud de estudios y cursos de formación a sus espaldas, empollando los codos día a día para llegar a ser los profesionales que son y ser reconocidos a nivel nacional.

agenciaseocanarias.com

La agencia está en crecimiento, cada vez son más los que colaboran con ella, su sede está en Gran Canaria, una de las islas afortunadas del archipiélago canario en España. Aunque estén en Gran Canaria, los colaboradores son de Barcelona y Alicante, de donde también trabajan a piñón para crecer …

Queda inaugurado el concurso de tapas de diciembre

Como cada año, participamos en un concurso de tapas donde compartimos con todos los restaurantes de a lo largo del municipio. El objetivo es crear una tapa perfecta que se ajuste a las necesidades de cualquier tipo de cliente. El año pasado estuvimos a punto de llevarnos el premio aunque al final quedamos segundos.

Este año hemos partido de la tapa anterior que tanto gustó para poder crear una nueva que realmente sea capaz de marcar la diferencia.

El concurso establece que cada tapa tenga un coste de 2,50 € y también se incluye una consumición en este precio. En el momento en el que un cliente la haya probado tendrá que rellenar una pequeña tarjeta en donde incluirá sus …

Acusados de comida minimalista en nuestro restaurante

El otro día vino a nuestro restaurante un crítico gastronómico muy reconocido y nosotros estábamos muy contentos por poder atenderle. Nuestro chef se encargó de prepararle los mejores platos que teníamos en la carta y, después de vivir algunos minutos de incertidumbre, el crítico nos acabó reconociendo que nuestro restaurante era muy bueno.

Sin embargo el problema vino en el momento en el que leímos la crítica en el periódico: al parecer, a pesar de que el crítico nos daba una buena valoración, se quejaba de que la comida era minimalista; es decir, que era demasiado pequeña.

En concreto se refería a un plato de salmón y trufa que, según palabras textuales “tiene una presentación inmejorable y un aspecto que …

Nuevo catálogo de postres

Después de llevar ya más de 10 años con el mismo catálogo de postres, creemos que ha llegado el momento de pasar a modernizarlos. Algunos de ellos son muy conocidos en el mercado por lo que no vamos a retirarlos… Sin embargo, lo que sí que vamos hacer es una deconstrucción de los mismos para que, aun preservando el mismo sabor, el cliente pueda llegar a detectar diferentes texturas y sabores.

Hemos contratado a un nuevo chef especialista en postres. A partir de ahora vamos a tener dos diferentes: uno de ellos se va a ocupar de hacer el menú y, el otro, se encargará de la sección de postres.

Pensamos que de esta manera ayudamos a aligerar la carga …

Chicote nos ayuda a mejorar en uno de nuestros restaurantes

¿Sabías que hemos aparecido en el programa de televisión “Pesadilla en la Cocina”? Esto no debería ser motivo de orgullo, lo sabemos, pero también queremos que el público sea capaz de conocer cuáles han sido nuestros orígenes y que somos capaces de poder aprender de nuestros errores. Lo mejor de todo es que el equipo de Chicote nos dejó la cocina increíble; además, como era Navidad, hasta incorporaron luces que habían comprado en la web www.lucesdenavidad.com… pero creo que nos estamos adelantando mucho en la historia, lo mejor va a ser ir por partes.

En el momento en el que inauguramos nuestro negocio no lo hicimos con buen pie. Lo que creíamos que iban a ser platos revolucionarios que …

Salimos en la TV! Nuevo concurso de cocina se graba en nuestro restaurante

El otro día se pusieron en contacto con nosotros una conocida cadena de televisión porque querían firmar parte de un programa en nuestras instalaciones. La idea es que un grupo de cocineros especializados pudieran utilizar nuestra cocina para poder dar servicio a los clientes. Digamos que era una especie de prueba en el que el ganador conseguiría una serie de privilegios de lo más interesantes.

En un principio no nos pareció buena idea porque nuestros clientes están acostumbrados a un estilo de cocina determinado y, en el momento en el que se lo cambias, puede que no les guste.

Sin embargo, analizándolo una forma más detenida, también nos dimos cuenta de que esto es una increíble forma de publicidad para …

Modernización de platos!

Queremos que sepas antes que nadie que estamos modernizando todos nuestros platos para adaptarlos a la cocina de nuevo nivel. Si alguna vez has visitado nuestras instalaciones te habrás dado cuenta de que nuestra comida, a pesar de que era la mejor Alicante, se centraba en un aspecto un poco más clásico. Sin embargo, queremos entrar en el nuevo mercado de la hostelería con nuevas técnicas que harán que cualquier persona pueda quedar maravillada en el momento en el que ve a nuestro plato.

Para esto estamos viendo algunos programas de cocina en la televisión (por ejemplo, Top Chef) íbamos anotando algunos de los platos estrellas que causan sensación. Además, también estamos incorporando a nuevos cocineros que sean capaces de …

Los mas conocidos en google maps!

Probablemente ya conozcas nuestro restaurante ubicado en Alicante porque es uno de los mejores que podemos encontrar a lo largo de todo el municipio. De hecho, ha sido avalado por los principales críticos gastronómicos asegurando la gran calidad de todos nuestros platos y dándole los reconocimientos adecuados a nuestro chef. De hecho, si entras en el Google Maps y escribes Alicante, en el mapa verás situado nuestro restaurante. Esto no lo hicimos nosotros, lo realizó la empresa especializada en el mundo SEO www.agenciaseobarcelona.net. Ellos estaban especializados en confeccionar estrategias de SEO local, como la de posicionarnos en el mapa, por lo que estamos encantados con ellos.

Por otra parte también les pedimos algunos consejos para que pudieran recomendarnos de …

Conoce nuestros restaurantes!

Nuestro restaurante en Alicante no podía tener más éxito; hemos trabajado con todo tipo de clientes, desde aquellos habituales hasta otras celebridades que han decidido marcar nuestro restaurante como uno de sus lugares preferidos a lo largo de toda España. Tal es nuestro éxito que nos hemos decidido a dar un paso adelante: por esta razón vamos a abrir un nuevo local en Benidorm en el que intentaremos reproducir el éxito que hemos tenido en este.

Por supuesto, sabemos que el reto es mayúsculo ya que Benidorm se encuentra en este momento sobresaturado de restaurantes.

Sin embargo, nosotros vamos a poner al mando a nuestros mejores chefs y empleados quienes se encargarán de aportarle el toque tan especial que siempre …